Restaurant gastronomique à Bouin par l’Écume Gourmande
L'Écume Gourmande, restaurant gastronomique à Bouin en Vendée, vous procure saveur et douceur. Venez découvrir notre carte !
Les menus savoureux réalisés par notre restaurant à 10 km du Port du Bec en Vendée
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
Supplément de 8,00€
*Prix nets, boissons non incluses
Laissez vous guider pour une Balade Gourmande inspirée par le chef !
Le chef crée la surprise sur une variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer, que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas.
Nous vous remercions de commander cette formule pour l’ensemble des convives.
*Prix nets, boissons non incluses
La balade gourmande accompagnée de 5 verres de vins
À la carte
Découvrez la carte de notre restaurant gastronomique à Bouin en Vendée
Les entrées
- 14,00 € à la carte
- Raviole de fois gras glacée au jus réduit à la Troussepinette
- Soufflé de soupe de poisson, rouille et Vieux Comté
- Tartare de Dorade, espuma au chèvre de Bouin et crème glacée mâche-concombre
Les plats
- 22,00 € à la carte
- Palet de Langoustines juste saisi, risotto gourmand et nuage de Parmesan
-
Pêche du moment aux épices Dukkah, anguille fumée, asperges et
crémeux de pomme de terre rôtie -
Carré de veau rôti en croûte de moutarde aux herbes, fumé en cocotte de foin
petits pois framboises -
Volaille de la Ferme de La Couartière en deux textures,
émulsion d’estragon façon Béarnaise
Les desserts
- 10,00 € à la carte
- Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevaire
- Brioche de Vendée façon Baba sur mesure, vanille de Madagascar et fruits exotiques
-
Fraises flambées, faisselle de la ferme parfumée à la réglisse,
crème glacée à la pistache - Croustillant chocolat Équatorial Valrhona et croquant-crémeux Dulcey
Menu au fil de l'eau
-
Ce menu est servi uniquement le midi du lundi au samedi hors jours fériés.
A choisir sur l’ardoise du jour - Entrée + plat + dessert /// 22.00 €
- Entrée + plat ou Plat+dessert /// 19.00 €
- Entrée + plat + fromage + dessert /// 30.00 €
- Entrée ***** Poisson Ou Viande ******* Dessert
Menu enfants
- 14.00 € (- de 12 ans)
- Croustillant de Langoustine
- Filet de poisson ou Viande du Chef
- Délice au chocolat ou Délice exotique
- *Prix nets, boissons non incluses
Nos informations
Contactez votre restaurant pour toutes demandes de réservation à Bouin en Vendée
02 51 68 64 65
15 Rue du Pays de Monts 85230 Bouin
