Restaurant gastronomique à Bouin par l’Écume Gourmande
L'Écume Gourmande, restaurant gastronomique à Bouin en Vendée, vous procure saveur et douceur. Venez découvrir notre carte !
Les menus savoureux réalisés par notre restaurant à 10 km du Port du Bec en Vendée
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
Supplément de 9,00€
*Prix nets, boissons non incluses
Laissez vous guider pour une Balade Gourmande inspirée par le chef !
Le chef crée la surprise sur une variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer, que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas.
Nous vous remercions de commander cette formule pour l’ensemble des convives.
*Prix nets, boissons non incluses
La balade gourmande accompagnée de 5 verres de vins
À la carte
Découvrez la carte de notre restaurant gastronomique à Bouin en Vendée
Les entrées
- 15,00 € à la carte
- Foie gras mi-cuit laqué aux algues, chutney mangue-citron
- Huîtres n°0 pochées, criste marine, velouté de pomme de terre et œufs de hareng
- Saint-Jacques snackées, jus de carcasse au chorizo, tartelette topinambour et noix
Les plats
- 25,00 € à la carte
- Palet de langoustines juste saisiècle, nuage de Parmesan, Fregola Sarda aux coques
-
Pêche du moment en croûte de rouille, pulpe de potimarron
et beurre d’araignée de mer à l’orange -
Volaille de la Couartière panée de noisettes torréfiées, brioche perdue
et hollandaise aux cèpes -
Tourte de porc de la Ferme de La Belle Étoile comme une choucroute,
crispy bacon-genièvre et émulsion à la bière ambrée
Les desserts
- 10,00 € à la carte
- Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevaire
- Poire flambée, cheesecake au caramel beurre salé et cacahuètes grillées
- Tiramisu mûre, vanille et champignon
- Cylindre chocolat, fruits jaunes et crème glacée banane-citron vert
Menu au fil de l'eau
-
Ce menu est servi uniquement le midi du lundi au samedi hors jours fériés.
A choisir sur l’ardoise du jour - Entrée + plat + dessert /// 25.00 €
- Entrée + plat ou Plat+dessert /// 22.00 €
- Entrée + plat + fromage + dessert /// 34.00 €
Menu enfants
- 14.00 € (- de 12 ans)
- Croustillant de Langoustine
- Filet de poisson ou Viande du Chef
- Délice au chocolat ou délice aux fruits
- *Prix nets, boissons non incluses
Nos informations
Contactez votre restaurant pour toutes demandes de réservation à Bouin en Vendée
02 51 68 64 65
15 Rue du Pays de Monts 85230 Bouin
